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— ✦ — Bistronomie · Rennes, Bretagne Le Cèdre
Cuisine du marché · Produits bretons · Cave soignée

Une table bistronomique où le chef travaille en direct avec ses producteurs. La carte change toutes les trois semaines, au gré de la saison.

Mar – Ven12h–14h · 19h–22h
Samedi19h – 22h30
Lun & DimFermé
Notre cuisine

La Carte

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Pour commencer
Entrées
Velouté de potimarron
crème de noisette, huile de truffe blanche
12€
Tartare de Saint-Jacques
pomme verte, gingembre, émulsion d'agrumes
18€
Salade de lentilles beluga
magret fumé, pickles d'oignon, verjus
14€
Foie gras poêlé
pain brioché, figues, fleur de sel de Guérande
22€
L'essentiel
Plats
Dos de lieu jaune rôti
beurre blanc breton, écrasé de pommes de terre, algues
28€
Côte de cochon Kergoff
jus corsé, gnocchi au sarrasin, morilles
32€
Agneau de prés-salés
carré & épaule confite, jus aux herbes, légumes racines
34€
Risotto de sarrasin
girolles, parmesan, huile de noix — végétarien
22€
Formule déjeuner
Entrée · Plat · Dessert
28€
Pour finir
Desserts
Kouign-amann revisité
caramel beurre salé, glace vanille bourbon
10€
Moelleux au chocolat
Valrhona 70%, crème au thé fumé, éclats de sel
12€
Tarte fine aux pommes
pommes bretonnes, crème d'amande, cidre réduit
11€
Assiette de fromages
sélection de producteurs bretons, pain maison
14€
Le restaurant

Une adresse
comme on en
cherche

En plein cœur de Rennes, une cuisine bistronomique ancrée dans son terroir breton. Notre chef Thomas travaille en direct avec une dizaine de producteurs locaux. La carte change toutes les trois semaines.

Adresse12 rue Saint-Georges
35000 Rennes
Téléphone02 99 XX XX XX
HorairesMar–Ven : 12h–14h / 19h–22h
Samedi : 19h–22h30
Lun & Dim : Fermé
PrivatisationSalle jusqu'à 40 personnes
Menus sur mesure disponibles
Ils nous ont fait confiance

À table

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Une cuisine sincère et soignée, loin des effets de mode. Le lieu jaune était parfaitement cuit, les accompagnements à l'unisson. Nous reviendrons.

François & Marie B.
Rennes
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Le menu déjeuner à 28€ est un rapport qualité-prix remarquable. Saint-Jacques en entrée, agneau en plat — on se serait cru dans un grand restaurant.

Sophie L.
Cesson-Sévigné
"

Nous avons privatisé la salle pour un anniversaire. L'équipe a été aux petits soins, le menu accordé à nos goûts. Une soirée mémorable.

Éric M.
Bruz
Réservation

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🍴
TheFork / La FourchetteRéservation instantanée · Points fidélité
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02 99 XX XX XXMar – Sam · 10h – 14h